Il vice ministro in visita ai laboratori dell’enogastronomico
Visita speciale venerdì 2 febbraio
Serata speciale quella vissuta nel nostro istituto venerdì 2 febbraio. A scuola è infatti arrivato come ospite il vice ministro all’Economia Enrico Morando, presente nel territorio casatese per una serie di convegni.
Accolto dal dirigente Alessandro Fumagalli e dai membri del Consiglio di istituto, il vice ministro ha visitato i nuovissimi laboratori dell’indirizzo Enogastronomico, inaugurati poche settimane fa. Accompagnato dai docenti dell’alberghiero, ha così potuto scoprire gli ampi locali e le attrezzature all’avanguardia messe a disposizione degli studenti per operare direttamente nei campi della ristorazione, della sala e vendita e dell’accoglienza.
Al termine della visita Morando si è seduto a tavola per degustare la cena preparata dagli studenti presenti in cucina e servita da altrettanti compagni. Impeccabile la preparazione dei piatti e la loro presentazione (aperitivo di benvenuto, fagottino di crepes alla ligure, salmone con verdure provenzali e salsa rosmarino, creme caramel al caffè con salsa alla vaniglia), così come il servizio di sala, particolarmente apprezzati dallo stesso vice ministro, che si è congratulato con i ragazzi, con i docenti e con il dirigente.
Ecco alcune immagini della serata
